2- علبة ونصف زبادي خمس فصوص ثوم صغيرة أو سبع بحسب رغبتكم ملح ناعم طحينة سايلة علبة من الحجم الصغير 777
الطريقة : 1- نشوي الباذنجان ( وسط الفرن ) أو فوقه ( على عين الفرن بنار صغييييرة) حتى يستوي داخله وعلامته هي: عند الضغط عليه يدخل الأصبع ويكون وسطه خفيف . 2- نقشر الباذنجان بحذر شديد بحيث ناخذ القشرة الخفيفة فقط .
3- نضع في الخلاط ما يأتي : { الباذنجان + علبة زبادي + عصير الليمون + ملح ملعقه صغيرة + فصوص الثوم بعد هرسها = بالآلة الموجودة في الصورة .... أو بأي طريقة . 4- نخلط المقدار حتى يتجانس ,,, ثم نصبه في زبدية كبيرة شوي ( عشان ناخذ راحتنا في التحريك ) ثم : نصب عليه الطحينه شوي شوي ونخلطه يدوي حتى يشد معنا شوي ويثقل قوامه ,( إذا كان لونه قاتم ونريده يتفتح شوي ويكون خفيف نصب بقية الزبادي ) حتى نحصل على القوام اللي نريده . 5- نصبه في صحن التقديم , ونزين زي ما نبغى ( نصب وسطه زيت زيتون ونزينه بنعناع مجفف أو أوراق نعناع خضراء ) أو نعناع مجفف مع خيار مقطع نصف دائرة وليمون مقطع نصف دائرة وشوي سـُماق )
زينوه بحسب الرغية
وهذا شكله النهااائي
ولاتنسون تاكلونه مع خبـــز
بالهناء والعافية
أختكم
** سندس **
التعديل الأخير تم بواسطة سندس ; 08-06-2008 الساعة 08:43 PM.
طريقة عمل المتبل بالصور 
رد : * طريقة عمل المتبل بالصور * 
العرض العادي
